Az alkohol nyomában irány a tengerentúl, egészen pontosan San Francisco. Ezúttal a város és Kalifornia történelméhez is kapcsolódó sörfőzde, az Anchor Brewing meglátogatása a cél.

A sörfőzdét 1896-ban alapították, habár a mai épületbe csak 1977-ben költöztek. A sörfőzés folyamata azonban az alapítás óta ugyanúgy történik: az eredeti metódus szerint, kézzel, hagyományos vörösréz főzőedényekben érik meg a malátalé.

Hagyományosan hét különböző sört készítenek itt, de egyes speciális alkalmakra újfajta főzeteket is kikísérleteznek. Ilyen például a Potrero Commons Ale, melyet bevételéből egy helyi park létrehozását támogatták.

A sörfőzdét csak előzetes bejelentkezéssel lehet meglátogatni. A nagyjából két órás program első 45 perce során a csoport végigsétál a sörfőzdén, megismerve annak történetét és a sörfőzés folyamatát. A program végén termésteszen meg is lehet kóstolni a itt készített sört. 

Bővebb információ az Anchor Brewing (www.anchorbrewing.com) weboldalán található.