A sör mellett Csehország nemzeti itala a Becherovka. Sokan utálják, sokan szeretik - egy biztos: része a kultúrának.
Az ital története a 18. században kezdődik - ekkor kezd a családcentrikus, 16 gyermekes Josef Vitus Becher a fűszerüzlete mellett alkoholkészítéssel és kiméréssel is foglalkozni. 1805-ben a család vendégül látja Maxmilian Friedrich von Plettenberg-Wittem-Mietingen grófot és népes személyzetét, köztük orvosát, Dr Frobrigot is. A titokzatos angol orvos elmélyedt a gyógynövények és fűszerek között, majd rövid pihenője után továbbutazott. Emlékül hagyott azonban egy receptet, melyet Josef Becher két évig finomított, és így, 1807-ben English Bitter ("angolkeserű") néven elkezdte árulni azt, amit ma Becherovka néven ismerünk. 

A gyomorbántalmakra kiváló keserűlikőr gyorsan lesz népszerű - Karlovy Vary fürdővárosába sokan utaznak emésztési panaszaikat gyógyítandó. Az italból az egyébként absztinens Goethe is fogyaszt, ezt még naplójába is feljegyezte.

A likőrgyárat Josef fia, Jan veszi át, és ő fejleszti fel az üzemet, így elkezdődhet a híres ital exportálása is. Már a 19. század közepétől szállítják külföldre a Becherovkát, és ma már nemcsak Európában, de a tengerentúlon is megtalálható. A ma ismert, zöld üvegbe 1907-ben kezdik palackozni a likőrt. Az eredeti ízre és összetételre az ő neve és aláírása a garancia: minden címkén megtalálható.

Akit bővebben érdekel a Becherovka története, az feltétlenül látogasson el a Karlovy Varyban található múzeumba. A városközpont közelében található bemutatóhelyen az eredeti üzem eredeti felszerelése, számtalan történelmi emlék, lehet kóstolni, és természetesen garantáltan eredeti Becherovkát vásárolni.
A múzeum minden nap 9-17 között tart nyitva, bővebb info itt: www.becherovka.cz.